目前全球一共有6間星巴克臻選烘焙工坊，分別位於西雅圖、紐約、芝加哥、上海、米蘭以及東京。
「星巴克臻選®️上海烘焙工坊」佔地2700平方公尺，店內劃分「工坊十景」，除了咖啡豆烘焙區之外，還有5座不同的咖啡和茶吧台可以品嚐手沖咖啡、茶以及酒。此外還有從義大利引進的Princi甜點及麵包烘焙；喝咖啡之餘也可以搭配義大利甜點來個異國風下午茶呢。
踏入大門之後，首先會被有別於一般Starbucks的超寬敞空間感震懾住，這時候就跟著上海烘焙坊的「工坊十景」指引來探索「星巴克臻選 ®️上海烘焙工坊」吧！
1. 咖啡烘焙區
烘焙咖啡豆的生產過程，可以近距離觀賞咖啡師如何烘焙咖啡豆。
2. 咖啡交響管及吧台儲豆罐
五條細長的「咖啡交響管」銅管連結大銅罐及吧台，藉著氣壓讓烘焙完成的咖啡豆在建築中流竄，落入五個儲豆罐裡。
3. 主吧台
除了義式咖啡，也能體驗手沖咖啡的韻味，就像在看藝文表演一樣。
4. 品鑑吧台
透過巧克力、啤酒與咖啡的結合，發現更多不一樣的咖啡風味。
5. 焙意之®️
這裡有手工披薩、點心和麵包，讓你品嚐義式美食。
6. 臻選市集
各種Starbucks週邊產品，從隨行杯、馬克杯到衣服、帽子都有，作為紀念品相當適合。
7. 咖啡圖書館
位於2樓，陳列紀錄Starbucks里程碑的照片。
8. 茶瓦納®️
各種花果茶以及特調茶類，讓不喝咖啡的朋友也能夠盡興。
9. 冷萃冰滴塔
塔型冷萃裝置，就像藝術品一樣。
10. 長吧台
你可以在這裡「聽」咖啡豆落入儲豆罐的聲音；「看」虹吸壺像戲劇般的演出；「聞」焙意之剛出爐的美食；「嚐」各種創意特調。
另外還有「十大奇幻時刻」，
1. 生豆如瀑布般傾瀉而入柵欄
2. 咖啡豆通過咖啡交響管呼嘯而行
3. 咖啡豆如雨般落入吧台儲豆罐
4. 工坊的公告牌播報咖啡烘焙訊息，翻牌聲就像舊車站公告牌令人懷念
5. 咖啡豆在包裝線上井然有序的入袋
6. 9盞虹吸裝置同時亮起
7. 剛出爐的美食從烤箱中取出，香味四溢
8. 各色茶品的烹煮，茶葉翩然起舞
9. 聆聽咖啡師們的咖啡故事
10. 使用AR場景功能，透視工坊的奧秘
坦白說「星巴克臻選 上海烘焙工坊」的咖啡及甜點都比一般Starbucks要貴上不少，但如果當成一個景點來逛倒是蠻有趣的；如果對Starbucks很有興趣的旅人們，應該可以花一下午的時間悠閒探索「工坊十景」和「十大奇幻時刻」。
星巴克臻選®️上海烘焙工坊
地址：上海市南京西路789號
交通：地鐵南京西路站 步行約3分鐘
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